Over ons

Wie zijn we?

Gemberik is een concentraat dat bestaat uit koudgeperst gembersap aangelengd met citroen- en limoensap.

De scherpe, pittige smaak van gember in combinatie met citroen en limoen maakt dat Gemberik  ideaal is om te gebuiken in Aziatische gerechten, soepen, sauzen en ook in tal van nagerechten.

Bovendien is Gemberik heerlijk als basis voor gemberthee en is het verrassend lekker in mocktails en cocktails.

Voor de vele toepassingen kan je zeker een kijkje nemen op de speciale pagina met recepten.

Ontstaan

Hoe is Gemberik
tot stand gekomen?

Ik heet Erik, tja, vandaar de keuze voor de benaming ‘GEMBERIK’.

Als fervent sporter, sportcoach en leraar is bewegen in combinatie met een gezonde en evenwichtige voeding, een belangrijk onderdeel in mijn dagelijks routine.

Enkele jaren geleden ontdekte ik gember en was meteen verknocht aan die scherpe, frisse citroenachtige tintelingen in de mond.  Na een reis in Cambodja in 2018 begon ik dan ook te experimenteren met het koud persen van de gemberwortel.

In 2020, tijdens de eerste lockdown startte ik met de productie van een puur, ongesuikerd gemberconcentraat,  de ‘gemberik’was geboren!